Produkty pro pekařská výroba na zakázku (225)

Čtyři elektrické pizzy profesionální Série Topazio Model SZ105 Značka Sud Forni Typ: Pekařství, chléb a pizza Rozměry komory (D x Š x V): 750x1500x150220mm Vnější rozměry (D x Š x V): 1150x1270x800mm Počet plechů: 4+4 350x450mm Výkon: 400V+N+T / 25KW Maximální teplota: 500°C Hmotnost: 280 kg Podpora na objednávku Dostupné v různých variantách a rozměrech

Ecospeedy je vertikální balicí stroj, který kombinuje všechny vlastnosti spolehlivosti, všestrannosti, robustnosti, ekonomičnosti a vysokého technologického obsahu. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 umožňuje použití Ecospeedy v jakémkoli pracovním prostředí; v motorových a pneumatických verzích zajišťuje maximální snadnost použití a údržby. Automat a řídicí software jsou jednoduché na používání a dostupné pro každého operátora, což vám umožňuje rychle a jednoduše interagovat se strojem, čímž se vyhnete složitým technickým operacím a nákladným výpadkům výroby. Max. rychlost: 60 sáčků za minutu (pneumatická verze) / 110 pro verzi bez kartáčů Šířka sáčku: od 80 do 350 mm Délka sáčku: 300 mm Šířka cívky: od 180 do 800 mm Ø mandrel cívky: 76,2 mm Ø max. cívky: 570 mm Obalové materiály: PP, LAMINOVANÉ, BARIÉROVÝ FILM, MŘÍŽKOVÝ FILM Vertikální sváření: PNEUMATICKÁ TYČ Horizontální svářecí kleště: INTERMITTENTNÍ PLC: SIEMENS nebo ALLEN BRADLEY Paměťové recepty: 100 Rozhraní: DOTYKOVÝ DISPLEJ BARVA 7 Napájení: 220/380/400V, 50Hz Instalovaný výkon (BEZ VOLBY): 4kW / 7kW Materiál konstrukce: NEREZOVÁ OCELE AISI 304 Hmotnost: 500 kg

Místo: Francie Dostupnost: okamžitá Nová dresovací MINIPLUS ALIMAT, nikdy nepoužitá, vybavená nerezovým stolem na kolečkách a úložným prostorem na plechy na pečení. Dresovačka na stůl pro výrobu makronek, chouquettes, sušenkových plátů atd... vybavená dotykovým displejem pro řízení pohybů hlavy, dávkování těsta, návrat na řezání, vstupy a výstupy pásů atd... mini stroj s vysokou přesností. Snadné rozebrání pro čištění v myčce nebo mytí v ruce. rok: 2016 váha: 120 kg

ČTYŘI NEUF nikdy nepoužité Rok výroby 2021 Rozměry: 1640x2140x2200mm Rozměry vozíků: 800x1000mm Kapacita chleba 400g: 90 na 15 patrech Kapacita baget: 144 na 18 patrech Výkon hořáku: 90 kW Elektrická spotřeba: 3,5 kW / 11A Tloušťka pantů 120 mm Elektrická a programovatelná ventil Tloušťka izolace 100 mm Pečící komora z nerezové oceli Dveře s uzavřením na 2 body Halogenové osvětlení Systém rychlého a bezpečného vkládání (navádění a automatické zablokování vozíku) Dvojité izolační sklo, nízká emisivita, větrané, omyvatelné Dodáváno standardně s digestoří a jedním vozíkem

Nabízíme několik délek a typů tunelových pecí: Elektrické Přímé plynové vytápění Cyklo-termické Hybridní Konvekční

Rozměry ext : 1670X1550X2300h Rozměry vozíků: 600X800 nebo 450x750 Počet polic na vozíku: 18/20 Tepelný výkon: 55.000 Kcal/H 64 kW Výkon motor-reduktoru otáčení + kladka: 0,18 kW Elektrický výkon (hořák): 2 kW Hmotnost: 1350 Hořák vpředu *** Fotografie je pouze orientační, prosím, odkazujte se na technický list modelu ***

Všechny naše mixéry byly navrženy pro intenzivní použití. Ať už v cukrářství, výrobě sušenek nebo pekařství, poskytnou vám plnou spokojenost díky své vysoké rychlosti míchání. Všechny části, které přicházejí do kontaktu s produktem, jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304. Standardně jsou dodávány s nádobou, metlou, plochým nástrojem a hákem. Je možné nakonfigurovat váš mixér podle vašich představ přidáním možností, jako je automatické zvedání nádoby, regulátor rychlosti, adaptér pro menší nádoby, verze zcela z nerezové oceli a mnoho dalších.

CHOCOTEMPERTOP je stroj na temperování čokolády s kapacitou 11 kg, ideální pro řemeslné výrobce čokolády, cukrárny, zmrzlináře, hotely... Jeho obalovací pás je kompaktní a velmi univerzální. Skládá se z oblasti naložení, oblasti pokrytí se vzduchovým ventilátorem, vibracemi a finišerem a oblasti vykládání na papír a odnímatelný tác. • Obalovací pás • Pedálový dávkovač • Programování počtu dávek • Program pro pozastavení pro udržení rozpuštěné čokolády přes noc • Paměť programů pro všechny typy čokolád • Stroj z nerezové oceli Napětí: 220 V - 50 Hz Výkon: 1,75 kW Kapacita nádoby: 11 kg Hmotnost: 63 kg Rozměry: 55 x 50 x 72 H (cm)

Mixér 40 litrů se 3 rychlostmi. V perfektním stavu (nikdy nepoužíván, protože je to demonstrační mixér) Vybaven: 01 nerezovou mísou o objemu 40 litrů 01 metlou 01 plochým nástrojem 01 spirálou Napájení: 380 V (3 fáze + zem + neutrální) Hmotnost: 225 kg Rozměry: 148 x 68 x 93 cm

Rozměry ext: 1050X1800X2300H Rozměry vozíků: 800X800, 800X1000, 600X1000 Počet polic na vozíku: 18/20 Tepelný výkon: 65.000 Kcal/H 76 kW Výkon motor-reduktoru otáčení + kladka: 0,18 kW Elektrický výkon (hořák): 3 kW Hmotnost: 1800 kg Hořák vpředu *** Fotografie je pouze orientační, prosím, odkazujte se na technický list modelu ***

ULTRA ML900 je jediná kapslová dresovací stroj na trhu, která je standardně vybavena kalibračním pásem. Je standardně vybavena: 01 hlavou na tvrdé a měkké těsto 01 kalibračním pásem Automatickým nastavením výšky pásu v receptu Zařízením na řezání s 02 pravidly pro 9 výstupů 01 zařízením pro rotační trubice s pravidlem dávkování pro 9 výstupů a hladkými a vroubkovanými trubicemi. 01 sadou bronzových trubic umožňující výrobu sušenek s designem Barevným dotykovým displejem 15 x 9 cm Stroj, který může být připojen k internetu pro aktualizaci nových produktů a rychlou diagnostiku v případě servisu Napájení 380 V 1,8 kW Funkce 3D, umožňující výrobu produktů ve 3D a psaní textů. Systém membrány s pravidlem 6 výstupů a sadou 4 průměrů trubic. Umožňuje výrobu produktů s MNOHA INKLUZEMI. Délka: 150 cm Hloubka: 100 cm Výška: 152 cm Hmotnost: 700 kg

Rozměry ext: 1400X1170X2300h mm Rozměry vozíků: 400x600 500X700 450x650 Počet polic na vozík: 15/18 Tepelný výkon: 40.000 Kcal/h // 47 kW Výkon motor-reduktoru otáčení + kladka: 0,18 kW Elektrický výkon (hořák): 1,5 kW Hmotnost: 770 kg Hořák vpředu *** Fotografie je pouze orientační, prosím, odkazujte se na technický list modelu ***

Čtyři KILBY EUROPA 60x40 se 6 deskami. Pec z nerezové oceli vybavená nerezovým podstavcem na kolečkách s posuvnými držáky na desky. Může dosáhnout 300° během velmi krátké doby. Rok 2016 Rozměry 104Š x 103 x 185V (s podstavcem) Hmotnost 200 KG 380 Voltů Výkon: 8 kW

Obalovačka CARINA 500E je horizontální elektronická obalovačka s příčnou čelistí s rotačním pohybem a horním držákem cívky. Elektronická verze umožňuje balení jednotlivých produktů a rodinných misek jednoduše nastavením parametrů na ovládacím panelu a změnou rozteče řetězu.

ULTRA ML900 je jediný stroj na plnění, který může být vybaven 3D technologií. Je standardně vybaven: 01 hlavou na tvrdé a měkké těsto nebo 01 hlavou na tekuté těsto Automatické nastavení výšky pásu v receptu Řezací zařízení s několika pravidly pro 9 výstupů 01 zařízení pro rotační trysky s pravidlem dávkování pro 9 výstupů a hladké a vroubkované trysky. 01 sada trysek z bronzu umožňující výrobu sušenek s designem Barevný dotykový displej 15 x 9 cm Stroj může být připojen k internetu pro aktualizaci nových produktů a rychlou diagnostiku v případě servisu Napájení 380 V 1,8 kW Na přání může ULTRA ML900 přijmout: Funkci 3D, která umožňuje výrobu produktů ve 3D a psaní textů. Systém membrány s pravidlem 6 výstupů a sadou 4 průměrů trysek. Umožňuje výrobu produktů s MNOHA INKLUZEMI. Délka: 150 cm Hloubka: 100 cm Výška: 152 cm Hmotnost: 318 Kg

Prozkoumejte náš sortiment mražených produktů, dostupných pro velkoobchod a stravování mimo domov. Naše nabídka zahrnuje lahodná hotová jídla, neodolatelné zmrzlinové dezerty, pečivo a cukrovinky, stejně jako prvotřídní maso a mořské plody. Každý produkt je pečlivě vybrán, aby zaručil výjimečnou čerstvost a chuť, a poskytl vám bezkonkurenční kulinářský zážitek. Naše mražené produkty jsou ideální pro ty, kteří hledají pohodlí bez kompromisů v kvalitě. Ať už potřebujete rychlá hotová jídla nebo sladké dezerty na zvláštní příležitost, naše mražená řada splní vaše očekávání. S důrazem na kvalitu a praktičnost jsou naše mražené produkty navrženy tak, aby uspokojily potřeby milovníků vaření i profesionálů. Důvěřujte našim odborným znalostem a nechte se zásobit mraženými produkty nejvyšší kvality.

Stroj na tvarování/naplnění PMC-400 vám nabízí možnost mechanicky tvarovat a plnit vaše měkké těsto, což vám umožňuje zvýšit komfort při výrobě, a zároveň zvyšuje rychlost a kvalitu.

Vibrační stůl je stroj, který umožňuje odstraňovat bubliny z vašich těst nebo zpevňuje špičky vašich sušenek. Není již nutné bouchat plechy do dlaní: úspora času a energie, optimalizace vaší výrobní linky.

Model PMC-400 umožňuje: - Tvořit a plnit všechny vaše měkké těsto. (větrníky, makronky, pusinky…) - Vkládat vaše těsto do měkkých nebo pevných forem. (madeleines, financiers…) - Vstřikovat vaše větrníky, éclairs… - Plnit vaše makronky, citronové koláče… - Naplnit vaše skleničky, skleněné nádoby nebo jiné receptory. A také: - Ušetřit čas a zvýšit pohodlí snížením namáhavosti opakujících se úkolů. - Zajistit pravidelnou a kvalitní výrobu.

POCQUET APICULTURE také nabízí možnost velkoobchodního prodeje medu pro profesionály. Ať už jste restauratér, hotelier nebo obchodník, nabízíme vám zvýhodněné ceny na naše medové produkty. Náš med je ideální pro začlenění do vašich receptů, koktejlů nebo pro nabídku vašim zákazníkům. Výběrem našeho medu ve velkém zaručujete svému zařízení kvalitní produkty, a zároveň podporujete místní a udržitelnou výrobu. Zavazujeme se poskytovat personalizované služby pro každého profesionála. Neváhejte nás kontaktovat pro získání cenové nabídky přizpůsobené vašim potřebám. Náš tým je tu, aby vám poradil a pomohl vybrat nejlepší možnosti pro vaši firmu. Připojte se k naší síti partnerů a objevte výhody spolupráce s POCQUET APICULTURE.

Náš katalog také obsahuje bílý rafinovaný cukr 1 kg a 25 kg pro profesionály v cukrářství velmi dobré kvality.

Mouka vyrobená z drcených pecek oliv, naše „Fleurette Bardon“ (registrovaná ochranná známka), je technologická pomůcka určená k použití v pekárnách pro pečení chleba. Náš produkt má několik vlastností. Bez zápachu Bez chuti Přirozená izolace pro potraviny vystavené vysokým teplotám v peci na dřevo Mouka se aplikuje jako ochranná vrstva mezi plechem na pečení a výrobkem, který se má péct. Tímto způsobem, i při velmi vysoké teplotě, nedochází k zcarbonizování nebo spáleným skvrnám v peci a ani na upečených výrobcích. Naše mouka zmizí během provozu pece. Produkt lze také použít pro pečení pizzy v peci na dřevo. Mouka se prodává v 25kg pytli.

Hledáte chléb s originálními chutěmi, který by vyhověl potřebě novosti spotřebitelů? Chcete uvést sezónní chléb, abyste oživili svou nabídku (sváteční produkt na konci roku, letní produkt atd.)? Chcete svým zákazníkům nabídnout bagetu s charakterem, bohatou na chutě?

Popis : Mouka z žita T70 je mouka získaná z obilí žita, které se tradičně používá při pečení. Je mírně prosévaná, což jí dodává světle šedou barvu a jemnou texturu. „T70“ označuje obsah popela, který zajišťuje dobrou rovnováhu mezi jemností a výživovou hodnotou. Žito je známé svou mírně sladkou a kyselou chutí, která dodává pečivu a dalším přípravkům charakteristický nádech. Původ : Ukrajina. Balení : papírový pytel o hmotnosti 1kg, 2kg, 5kg, 10kg, 25kg. Paletizace : 750-950kg.

Biscotti Roger jsou hrdé na dědictví, které zdědily po dědečkovi této třetí generace. Bez konzervantů, bez GMO, jejich ingredience pocházející z ekologického zemědělství jsou zárukou kvality. Mouka Bise (T80) dodává tomuto toastu pečenému v otevřeném formě jedinečnou chuť, stejně jako kdysi při první várce od Rogera, pekaře z Aix-en-Provence. Bio Toasty: Složení: Mouka pšenice T65, mouka pšenice T80 (9%), rostlinné tuky (kokos, slunečnice), mouka špaldy, pekařské droždí, cukr, sůl, zpracovávací činidlo mouky: kyselina askorbová. Vyrobeno v dílně, která používá sezam, vejce a mléčné výrobky. Balení: přibližně 52 kusů na sáček Čistá hmotnost: 150 g Nutriční charakteristiky: Průměrná nutriční hodnota na 100 g Energetická hodnota: 1743 KJ, což odpovídá 413 Kcal Tuky: 8.2 g z toho nasycené mastné kyseliny: 3.7 g Sacharidy: 71.1 g z toho cukry: 1.7 g Vláknina: 5.

Elevátor nádrže umožňuje zvedat nádrže o objemu 80 až 200 litrů. Umožňuje zvednout nádrž do požadované výšky pro napájení stroje. Je užitečný pro tekuté, polotekuté a tvrdé těsto. Podmínky hygieny jsou dokonale dodržovány, protože se těsta nikdo nedotýká a neprochází potrubím nebo jinými čerpadly, které by bylo nutné čistit.

Hledáte způsoby, jak svým klientům nabídnout praktická, ekonomická a snadno realizovatelná řešení pro oživení jejich produktové nabídky? Chcete získat nové zákazníky nabídkou originálního produktového konceptu? Chcete oživit prodejní místo produkty, které odpovídají aktuálnímu dění, ročním obdobím a spotřebitelským trendům? Objevte naše slané řešení Bäker Inclusion Každý produkt z řady Bäker Inclusion představuje kombinaci chutí a textur, které byly vyvinuty naším Technickým centrem v souladu s očekáváními spotřebitelů a tržními trendy.

Le Pain d'Epices 250g od POCQUET APICULTURE je neodolatelnou pochoutkou pro všechny milovníky sladkých dobrot. Vyrobený z kvalitních surovin, tento perník je obohacen o řemeslný med, což mu dodává jedinečnou a autentickou chuť. Ať už jako doplněk k vašemu čaji nebo kávě, nebo jako dezert, tento perník potěší vaše chuťové pohárky. Každé sousto je pozvánkou k vychutnání sladkosti medu a jemných koření, které ho tvoří. Výběrem našeho Pain d'Epices se rozhodujete pro domácí produkt, vyrobený s péčí a vášní. Používáme tradiční recepty, abychom zajistili nadýchanou texturu a bohatou chuť. Tento produkt je ideální pro svátky, gurmánské dárky nebo jednoduše pro potěšení. Neváhejte ho přidat do svého košíku a objevte kouzlo našeho Pain d'Epices 250g.

Ideální pro uzeniny a mléčné výrobky - Ventilované chlazení - Teplota: +3°C / +5°C - Chladivo: R452A - Napájení: 220 / 240 V - 1P - 50hz - 4 police z nerezové oceli, nastavitelné na výšku - K dispozici v 7 verzích, vyberte si níže

Stůl chladicí Froid vantilé -Rozměry: 2150x800x850/920mm -Objem: 680L -Kapacita: 15 plechů -Vzdálenost mezi plechy: 50mm -Výkon: 495W -Teplota: +2+10°C -Napětí: 230V -Frekvence: 50Hz -Nastavitelné nohy z nerezové oceli Výška 110mm -Hmotnost: 275kg